写于 2017-04-13 09:40:13| 永利老虎机游戏官网| 财政

10月24日的第二届年度食品日现已出现在去年由公共利益科学中心建立的历史书籍中,食物日与地球日相似;两者都旨在集中关注对我们的福祉,现在和未来至关重要的事项

食品日特别关注我们食品供应的安全性,营养质量,可负担性和可持续性;消除饥饿和肥胖;为所有帮助生产食物的人提供安全的工作条件;通过尊重和保护我们星球的本土资源来生产食物2012年的食物日在全国各地举办了3,000多场活动,其中一些由纽约市市长迈克尔布隆伯格,马萨诸塞州州长亲自主持

德瓦尔帕特里克以及食品和营养界的名人就个人而言,我有幸参加了在华盛顿特区美国国会大厦内召开的食品未来小组讨论,并由美食日的创始人迈克尔雅各布森主持当时没有欣赏它,但根据波士顿环球报,其他人和我聚集在一起分享我们的观点和预测构成一个“傻笑”我希望这是好的我的小组,要求考虑我们的饮食将在2050年,我特别关注文化,成本,便利和竞争优先事项问题我提出了文化问题,因为它既是我们当前危机的原因,也是潜在的治愈方法

你对食物和运动的态度是文化的我们都是为了爱食物而兴奋起来,与之相关的是标榜我们生活的特殊事件我们越来越多地将身体活动视为一种观赏性运动,或者是一种惩罚我们对这种观念的文化态度

使用我们的脚和我们的叉是不明智的,但不是疯了;他们总是有意义的

在人类历史的大部分时间里,卡路里相对稀缺,身体活动是不可避免的

我们的文化要求和普遍的倾向非常适合这种情况他们唉,不适合现代的情景:丰富的过剩美味但营养上可疑的卡路里,以及随着技术越来越依赖于各种物理运动的不可避免的流失现代生活的一切使现代生活变得有利于我们正在经历的流行病肥胖和猖獗的慢性疾病为了避免更糟,我们有转向泰坦尼克号 - 泰坦尼克号,在这种情况下,作为我们的文化关于食物未来的问题是关于我们文化未来的问题我们能否在灾难发生前改变 - 与饥荒,慢性病,金融崩溃,作物歉收有关,环境恶化,水资源短缺,人口过剩,气候变化,或这些令人不快的主题的任何变化 - 让我们没有选择

我想我们可以经常,同事通过援引烟草的历史来寻找食物的未来需要我们的灵感这是吸引人的,因为烟草,不良的饮食和缺乏身体活动 - 脚,叉子和手指的使用不当 - 几十年来,美国过早死亡的主要原因列在最重要的位置但食物的文化根源远远超过烟草的文化根源烟草是一种相当近期的愚蠢行为;我们一直都在吃烟草总是随意的;食物是必不可少的烟草是一个是/否的决定;食物是一系列广泛的选择烟草不是史前环境的一部分,它们从基因中塑造了我们的生物学和行为;食物,当然,正是如此,所以食物不像烟草,真的如果我们寻找与食物一样深入和广泛的文化的挑战性方面,我想到三个是预防性的,可能会引起一些悲观情绪;然而,第三个是带着希望充满希望两个预防性的主题是性别歧视和种族主义两者都很糟糕 - 两者都是无可否认的顽强我们是内战后150年,民权时代高峰期后50年,我们有一位非裔美国人的总统然而种族偏见仍然在我们的文化中显而易见地展现在我们的集体耻辱之中

这个起源可能与一个长期习惯于小部族或部落的物种的本土仇外心理有关,其中每个人都是熟悉和看起来很像其他人外表显示潜在的危险 我们大概培养了在石器时代大草原上出生的本土沉默,并将其变成了各种令人遗憾的现代偏见

同样,即使在今天,甚至在美国,甚至在女权鼎盛时期的100年后,女性的权利也不完全安全

我们了解到刚刚大学毕业的女性每赚一美元只能获得82美分可以完成同样的工作这些是关于改变文化有多难的预防性故事妇女的权利是影响整个人口一半的问题亲密,每一天 - 我们还没有设法有效地处理它,那么,时间,那么,看起来光明的一面 - 这恰好是关于金钱我的同事小组成员之一,安德烈托马斯,沃尔玛的可持续发展高级副总裁强调了成本,便利和竞争优先事项对人们食物选择的重要性我非常同意在竞争优先权问题上,我们可以将自己的文化导向于现在支付一点,或者付出很多钱的想法没有人有时间仔细选择食物或做好准备;但是每个人都有时间乘坐救护车,在CCU休养,或带孩子去儿科内分泌专家每周投入的Minutes现在可以节省多年的食物和锻炼,值得尊敬的站点在我们的日常工作中我们当然可以做到识别和选择营养食品简单方便我多年来一直致力于这样的企业但成本问题是真正的改变游戏规则虽然更有营养的食品不断变得更加成功,但我们可以做更多的事情降低成本我对未来的一个预测是,那些现在承担疾病治疗成本的人将会更多地鼓励健康的选择,例如更好的食物,因为这样做更具成本效益作为公司和保险公司为了促进良好的营养,他们还将花更多的钱,对农业法案施加更多的影响,这将慢慢转变为反映健康和可持续性的现代优先事项 - 而不是n玉米的大规模生产但对食物未来的真正希望包括将健康更多地视为财富矛盾的是,我们长期以来一直认为食物是货币我们是“养家糊口”,我们“制作面团”,我们“把培根带回家” “食物是第一种货币,而现代货币就是食物而已

然而,我们尊重财富并培育它,同时经常因缺乏时间或倾向而放弃对健康的投资食品是一种货币,原始货币,我们可以对待它更像是一个投资健康并将其视为具有巨大和普遍文化价值的东西 - 我们培养孩子渴望成为“富有”的东西 - 是未来真正的,潜在的改变游戏规则的人食物,我们自己和我们的星球起初,食物是金钱,金钱是食物他们分歧,到了惊人的程度我们尊重金钱将如何影响我们的生活质量,但忽视它在食物方面我们投资于财富但一般来说,不会愈合我们的金钱时间范围很遥远;对于食物来说,它只是我们下一个甜甜圈的远处我们用卡路里/美元来衡量食物的价值,这是流行性肥胖和热量过剩时代的一个过时的指标这一切都难以解决我们的文化可能包含健康一种财富投资健康的文化承诺可能是任何负责任的成年人的正常期望为更好的选择提供指导的专家 - 营养师,健康教练和其他合格的专家 - 可以在我们重视财务规划师和投资顾问和选择更好的营养的财务奖励,在游戏中有皮肤的人的礼貌,可以对已经发光的奖品进行高度抛光食品是文化的产物文化的惯性使得它比泰坦尼克号更难转向但是隐约可见碰撞是完成工作的原因 - 我们可以预测未来的最好方法是创造它不同于基因,文化是我们设计的媒介我们创造了它 - 我们可以更新它通过这样做,我们可以创造更多营养的食物未来,我们都希望预测 - 大卫L卡茨博士; wwwdavidkatzmdcom wwwturnthetidefoundationorg http:// wwwfacebookcom / pages / Dr-David-L-Katz / 114690721876253 http:// twittercom / DrDavidKatz欲了解更多来自David Katz,MD,请点击此处 如需更健康的生活健康新闻,请点击此处